← Recipes

ৱাহান মোছডেং

ত্ৰিপুৰাৰ বিখ্যাত ঝাল গাহৰিৰ চালাড — সিজোৱা, সেকা গাহৰি ভজা জলকীয়া, পিঁয়াজ আৰু টাটকা পাতেৰে মিহলোৱা।

Ingredients

Method

  1. মাংস নিমখ দিয়া পানীত সিজালৈকে 25 মিনিট উতলাওক। পানী পেলাই সেমেকা কৰক।
  2. কাষবোৰ পোৰা নোহোৱালৈকে মাংস তাৱাত বা জুইৰ ওপৰত সেকক। পাতলকৈ কাটক।
  3. শুকান আৰু কেঁচা জলকীয়া জুইৰ ওপৰত সেকি নিমখৰ সৈতে দৰদৰীয়াকৈ খুন্দক।
  4. মাংসত পিঁয়াজ, আদা, খুন্দা জলকীয়া, নেমুৰ ৰস আৰু ধনীয়া পাত মিহলাওক।
  5. 5 মিনিট ৰাখি আনুষংগিক পদ বা জলপান হিচাপে পৰিবেশন কৰক।

Tip: গাহৰিৰ পোৰা কাষবোৰেই এই পদটোৰ মূল — সেকা খোজটো এৰি নিদিব।