← Recipes

মাছৰ কণীৰ বৰা

পিঁয়াজ আৰু কেঁচা জলকীয়াৰে ৰৌ মাছৰ কণীৰ খৰখৰীয়া সৰু বৰা — প্ৰতি বসন্তত অসমীয়া ঘৰে বাট চাই থকা ঋতুৰ সোৱাদ।

Ingredients

Method

  1. কণীখিনি লাহেকৈ ধুই ওপৰৰ পাতল আৱৰণটো গুচাই দিয়ক।
  2. এটা বাটিত কণী অলপ থেতেলিয়াওক। পিঁয়াজ, কেঁচা জলকীয়া, আদা, হালধি, ধনীয়া পাত, চাউলৰ গুড়ি আৰু নিমখ মিহলাওক।
  3. চেপেটা কেৰাহীত সৰিয়হৰ তেল ধোঁৱা ওলোৱালৈকে গৰম কৰি মজলীয়া জুই কৰক।
  4. এক ডাঙৰ চামুচ পৰিমাণৰ মিশ্ৰণ দি অলপ চেপেটা কৰক।
  5. প্ৰতিফালে 3 মিনিটকৈ সোণালী আৰু টান নোহোৱালৈকে ভাজক।
  6. কাগজত তেল শুকুৱাই ভাত-দাইলৰ সৈতে গৰমে গৰমে খাওক।

Tip: মিশ্ৰণ পাতল যেন লাগিলে আৰু এক চামুচ চাউলৰ গুড়ি দিয়ক — বৰা চামুচতে আকৃতি ধৰি থাকিব লাগে।