← Recipes

মাছ আৰু লাই শাক

কোমল লাই শাকেৰে প্ৰতিদিনৰ পাতল অসমীয়া মাছৰ আঞ্জা — মাটিৰ গোন্ধ, অলপ তিতা, আৰু অতি তৃপ্তিদায়ক।

Ingredients

• 500 গ্ৰাম সৰু মাছ বা ৰৌ মাছৰ টুকুৰা
• 1 মুঠি লাই শাক, কুটি লোৱা
• 1 মজলীয়া আলু, টুকুৰা কৰা
• ½ চাহ চামুচ কলজিৰা
• 1 চাহ চামুচ হালধিৰ গুড়ি
• 3 কেঁচা জলকীয়া
• 1 চাহ চামুচ আদাৰ বটা
• 3 ডাঙৰ চামুচ সৰিয়হৰ তেল
• সোৱাদ অনুসৰি নিমখ

Method

1. মাছত হালধি আৰু নিমখ সানি ধোঁৱা ওলোৱা সৰিয়হৰ তেলত লাহেকৈ ভাজি উলিয়াই থওক।
2. সেই তেলতে কলজিৰা ফুটাওক। আলুৰ টুকুৰা দি 3 মিনিট ভাজক।
3. আদাৰ বটা আৰু কেঁচা জলকীয়া দি অলপ ভাজক।
4. কুটি থোৱা লাই শাক আৰু নিমখ দিয়ক। শাক নিমাৰ নোযোৱালৈকে লৰাই থাকক।
5. 2 কাপ পানী দি আলু সিজালৈকে ৰান্ধক।
6. মাছ দি 5 মিনিট সিজাওক আৰু ভাতৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।

Tip: শাক বেছিকৈ নিসিজাব — সেউজীয়া ৰংটো থাকিব লাগে।