← Recipes

গাহৰি পিটিকা

সিজোৱা গাহৰি কেঁচা পিঁয়াজ, জলকীয়া, ধনীয়া আৰু সৰিয়হৰ তেলেৰে হাতেৰে পিটিকি লোৱা। সিজোৱাৰ পাছত আৰু জুই নালাগে।

Ingredients

• 500 গ্ৰাম অলপ চৰ্বিসহ গাহৰিৰ মাংস
• 2 পিঁয়াজ, মিহিকৈ কটা
• 5 কেঁচা জলকীয়া, মিহিকৈ কটা
• 1 ডাঙৰ চামুচ আদা, মিহিকৈ কটা
• 3 ডাঙৰ চামুচ ধনীয়া পাত, কুটি লোৱা
• 2 ডাঙৰ চামুচ কেঁচা সৰিয়হৰ তেল
• 1 নেমু, ৰস উলিওৱা
• নিমখ সোৱাদমতে

Method

1. গাহৰিখিনি নিমখ আৰু অলপ আদা দি 30 মিনিটমান একেবাৰে কোমল হোৱাকৈ সিজাব। পানী পেলাই অলপ চেঁচা হ'বলৈ দিব।
2. মাংসখিনি হাতেৰে ফালি ল'ব বা ডাঠকৈ কুটিব। চামুচৰ পিঠিৰে লাহেকৈ পিটিকিব।
3. পিঁয়াজ, কেঁচা জলকীয়া, আদা আৰু ধনীয়া পাত দিব।
4. কেঁচা সৰিয়হৰ তেল আৰু নেমুৰ ৰস দিব। আঙুলিৰে ভালকৈ সানি নিমখ চাই ল'ব।
5. গৰম ভাত আৰু দাইলৰ লগত খাব।

Tip: ভাল কেঁচা সৰিয়হৰ তেল ব্যৱহাৰ কৰিব। তেলৰ জালেই পিটিকাৰ প্ৰাণ।