← Recipes

দাল তড়কা

ঘিউ, নহৰু, জিৰা আৰু ৰঙা জলকীয়াৰ গৰম ফোৰণেৰে হালধীয়া অৰহৰ দাইল — ধাবা শৈলীৰ।

Ingredients

Method

  1. দাইল ধুই 3 কাপ পানী, হালধি আৰু নিমখৰ সৈতে প্ৰেছাৰ কুকাৰত 4টা হুইচেল দিয়ক। মিহি নোহোৱালৈকে ফেটক।
  2. 1 ডাঙৰ চামুচ ঘিউ গৰম কৰি পিঁয়াজ সোণালী নোহোৱালৈকে ভাজক, তাৰ পিছত বিলাহী আৰু কেঁচা জলকীয়া দিয়ক। কোমল নোহোৱালৈকে ৰান্ধক।
  3. ½ কাপ পানীৰ সৈতে দাইল দি 5 মিনিট সিজাওক।
  4. ফোৰণৰ বাবে বাকী ঘিউ গৰম কৰক। জিৰা, নহৰু আৰু শুকান ৰঙা জলকীয়া দি নহৰু সোণালী নোহোৱালৈকে ভাজক।
  5. জুই নুমাই হিং আৰু জলকীয়াৰ গুড়ি দিয়ক আৰু চিৰচিৰাই থকা ফোৰণখিনি দাইলৰ ওপৰত ঢালি দিয়ক।
  6. ধনীয়া পাতেৰে সজাই ভাত বা ৰুটিৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।

Tip: পৰিবেশনৰ ঠিক আগতেহে ফোৰণ ঢালক আৰু সুগন্ধ আবদ্ধ কৰিবলৈ এক মিনিট ঢাকি ৰাখক।